In Amerika gibt es einen neuen Hype: Den Cronut – das Must-Have unter den Gebäckstücken, für den New Yorker stundenlang in der Schlange anstehen. Ein Hybrid aus Croissant und Donut. Klingt aufregend, oder? Mit unserem Social Media Monitoring Tool Brandwatch gehen wir dem Cronut-Wahnsinn auf die Spur.
Gegen sechs Uhr morgens bildet sich eine Schlange in der Spring Street, New York. Sie befindet sich nicht – wie zu erwarten – vor einem Applestore am Verkauftsstart des neuen iPhones, sondern vor einer Bäckerei. Der Feinbäckerei von Dominique Ansel, um genau zu sein, dem Erfinder des Cronuts, der sich kürzlich den Namen als Trademarke schützen ließ. Bis zu fünf Stunden stehen die Gebäckliebhaber an, teilweise extra angereist aus anderen Ländern, um einen der circa 300 Cronuts, die oft schon nach 15 Minuten nach Öffnung des Geschäfts ausverkauft sind, zu ergattern.
Mittlerweile hat Ansel den Verkauf auf zwei Cronuts pro Person beschränkt, um zu verhindern, dass die ersten in der Schlange alle Cronuts kaufen und der Rest leer ausgeht. Auf seiner Homepage stehen sogar „Ansteh-Tipps“ mit Benimmregeln und empfohlener Anstehzeit: Wer sich unter der Woche vor 6 Uhr am Morgen anstellt, hat gute Chancen einen Cronut zu ergattern.
Seit der Einführung im Mai hält der Hype ungebrochen an. Mittlerweile hat sich sogar ein Cronut-Schwarzmarkt gebildet: Cronuts werden zu einem Vielfachen des Originalpreises weiterverkauft, es gibt gegen Bezahlung einen „Schlangen-Ansteh-Service“ und Plagiate ließen auch nicht lange auf sich warten.
Der Wahnsinn um den Cronut löste wiederum einen anderen aus: Den Hybrid-Gebäckhype. Während die einen auf den Cronut-Zug aufsprangen, widmeten sich andere eigenen Hybridkreationen – wie etwa dem Duffin. Der Duffin, eine Kreuzung aus Muffin und Donut, gefüllt mit Marmelade, sorgte letzte Woche für Gesprächsstoff im Social Web, als sich eine Cafebesitzerin als die wahre Erfinderin des Duffins meldete und nicht Starbucks. Diese hatten sich den Namen im Juli schützen lassen und den Duffin als eigene Kreation vorgestellt. Der Hashtag #Duffingate war geboren.
Aber zurück zum Cronut – dessen Kalorienzahl genauso ein Mysterium ist wie das Rezept, das von Ansel streng geheim gehalten wird. Nur so viel verriet er: Die Herstellung kann bis zu drei Tage in Anspruch nehmen. Ein großer Aufwand für ein Gebäck, dessen Haltbarkeit nur etwa sechs Stunden beträgt.
Doch was sagen die Internetnutzer über den begehrten Fettkringel? Der Großteil der Unterhaltung fand auf Twitter statt. Ganze 80 Prozent der Gespräche wurden getwittert.
Über was, zeigt unsere Topic Cloud:
Während DominiqueAnsel dominant aus der Themenwolke heraussticht, fallen auch die Namen anderer Hybridkreationen ins Auge wie der genannte Duffin, Magic Soufflé (eine neue Kreation von Ansel: ein viereckiges Briochegebäck mit Schokoladen-Soufflé-Füllung), Greggsnut (englische Version des Cronut mit Marmelade) oder der Ramen-Burger (ein Burger mit gepressten Ramennudeln anstelle des Brötchen).
Ein Überblick über die verwendeten Emoticons zeigt die nachfolgende Cloud. Während der fröhliche Smiley dominant vertreten ist, liegt der traurige Smiley auf Platz 2. Insgesamt ergibt sich aus den Emoticons eine durchwachsene Stimmung: Von fröhlich über skeptisch bis traurig ist alles dabei. Der Cronut – ein bewegtes Thema auf Twitter.
Bevor wir noch einen Blick in den deutschsprachigen Cronut-Buzz werfen, kommen hier die 5 beliebtesten Tweets (anhand der Retweets) der vergangenen zwei Monate:
Good morning New York City, I'd head out for a Cronut but I'm too busy scratching my arse and stretching, whilst making a noise like a bear.
— Simon Pegg (@simonpegg) August 15, 2013
I like walking around Whole Foods eating a cronut wrapped in cotton candy.
— Dane Cook (@DaneCook) August 31, 2013
In Manhattan, the line for new iPhones vs. the line for cronuts http://t.co/5B5UNOJ35D http://t.co/BAtVRHd9OQ
— The Atlantic (@TheAtlantic) September 20, 2013
Behind the cronut craze: http://t.co/EAihNjJ7wm
— National Geographic (@NatGeo) August 20, 2013
NYC! We're teaming up w/ @DominiqueAnsel for a special edition CRONUT HOLE CONCRETE: http://t.co/fWG3kDSDz7 pic.twitter.com/LXnsMWStEH
— SHAKE SHACK (@shakeshack) September 9, 2013
Das war ein kurzer Überblick über den Social Buzz im englischsprachigen Raum. Doch wie sieht es mit Deutschland aus? Ist der Cronut-Hype bei uns schon angekommen? Im Gegensatz zum englischsprachigen Social Buzz, zeigt sich der deutsche noch verhalten.
Der Zeitverlauf zeigt einen ersten Peak Anfang August, als in den Medien das Cronut-Phänomen bekannt gemacht wurde. Einen weiteren gab es, als Migros, ein großes Handelsunternehmen in der Schweiz, Cronuts in seine Bäckereilinie aufnahm.Danach nahm der Social Buzz stetig ab, bis auf einen Ausreisser am 9. Oktober, als vor allem Patentstreitigkeiten Gesprächsthema Nummer 1 waren. Zum Abschluss noch die deutsche Topic Cloud mit den beliebtesten Themen:
Es wird sich zeigen, ob der Cronut-Craze, wie er in New York genannt wird, auch zu uns nach Deutschland kommt oder der Hype hierzulande keine Chance hat. Einige deutsche Bäckereien verkaufen mittlerweile das Gebäck, das in New York übrigens stolze 5 Dollar pro Stück kostet. Läuft Ihnen beim Anblick des Cronuts das Wasser im Munde zusammen? Welchen Gebäckhybriden würden Sie gerne kosten?
